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从陆地到海洋,吉隆市和贝勒瑞恩的生产者与种植者共同打造了一座丰饶壮美的美食产区。

1、认识种植者与匠人
维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛,杰克兔酒庄,草地上,三位宾客坐在餐桌前,等着开始他们的品酒体验 © 澳大利亚旅游局版权所有

维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛,杰克兔酒庄

咸润的海风、凉爽的清风和肥沃的土地,让这里成为世界级酿酒师、精酿啤酒师和金酒蒸馏师钟爱的乐园。到 FarmDog Brewing 啤酒厂和杰克兔酒庄(Jack Rabbit Vineyard)拜访酿酒师,边聊边饮,把这片土地酿出的好味道尝个遍。海鲜爱好者们,快跳上 波塔林顿贻贝巡游之旅(Portarlington Mussel Tours)的豪华游船,听菲利普港湾的贻贝养殖户讲讲他们的故事。还能尝到刚从海里捞上来的青口贝,满口鲜香。

2、在水边醒来
维多利亚州吉隆及贝拉林半岛,波塔灵顿大酒店。两位宾客站在酒店客房阳台上,俯瞰波塔灵顿主街与风景如画的港湾区域 © 澳大利亚旅游局版权所有

维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛,波塔灵顿大酒店

吉隆市及贝拉林半岛一带的海滨小镇和乡村聚落里,藏着不少古雅的酒店、宾馆和度假小屋。波塔灵顿大酒店自 1888 年开门营业,迎来送往过无数游客。这处海滨度假胜地近期经过翻新,是深受游客和当地人喜爱的热门去处。点杯饮品,再来一份经典的澳式酒吧餐,酒足饭饱后再上楼,回到舒适的客房里休息。若想在更私密的度假小屋或宽敞套房里放松身心,不妨选择奥克斯利庄园(Oxley Estate)。

3、像当地人一样,尝遍当地风味
维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛,Epic Taste Experiences 旅行社,一群食客坐在酒庄的木质平台上,眺望着连绵起伏的乡间景色。他们纷纷举起酒杯,用酒庄的美酒互相致意 © Epic Taste Experiences 旅行社版权所有

维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛

要真正认识一个地方,最好的方式就是跟着懂它、爱它的人一起逛逛。这正是 Epic Taste Experiences 旅行社观光项目的魅力所在。每一趟行程都独一无二,会根据你的品味偏好量身打造。对低干预种植好奇吗? 想多学学葡萄酒和美食怎么搭配? 想去一处隐秘地点来场野餐? Epic Taste 团队统统帮你安排妥当。

4、烹饪海岸风味美食
维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛,两人站在厨房操作台前,正参加 Harvest Experience 的烹饪课。他们一边用擀面杖擀面团,一边谈笑。围裙上绣着“Harvest Experience”的字样 © Harvest Experience 烹饪学校版权所有

维多利亚州,吉隆市及贝拉林半岛

这片海滨地区的饮食文化实在迷人,Greg 和 Michelle 夫妻二人干脆辞掉城里的工作,搬到德赖斯戴尔(Drysdale)的乡间,专心腌制、加工、制作美食。对好食材的这份执着,孕育出了 Harvest Experience——“从菜园到餐桌”理念的烹饪工作室。而它,也只是吉隆市及贝拉林半岛(Geelong and the Bellarine)众多精彩体验中的一项。在这里,你可以亲手用当地丰富多样的新鲜食材,烹制一顿风味菜肴。

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